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哈尔滨腌制鸭脖真空滚揉机 滚揉机厂家

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单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 东营市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-07-06 14:20
浏览次数: 18
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
哈尔滨腌制鸭脖真空滚揉机厂家 公司生产的真空滚揉机 销售咨询:(156/6260/1578)  采用304不锈钢,厂家滚揉机规格50-1500L可定做。滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到腌渍作用。真空滚揉机的用途主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉等放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分。容量50L、100L、200L、300L、500L、600L、800L、900L、1000L。

  
真空滚揉机适用于哪些产品
 
真空滚揉机用于酱卤肉制品,主要使用的产品有牛肉、羊肉、煮肉、鸡肉、鱼类、整鸡、整鸭、鸡翅、鸡腿、海产品等多种食品,真空滚揉机还适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉。真空滚揉机分类可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、液压真空滚揉机价格全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。按照型号有小型滚揉机、中型滚揉机、大型滚揉机。
  

  

真空滚揉机的作用与优点:
1.滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐败的因素,
同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感
更好。  
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。 
4.产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。



真空滚揉机操作方法
1、首先打开电源开关。
2、打开真空泵启动开关,真空泵开,由电接点真空表的设定范围自动控制真空泵启停。
3、打开滚揉开关,机器即进入自控循环状态。
4、滚揉总时间到,机器即停止滚揉工作。
5、关闭滚揉开关和真空泵启动开关。
6、打开回气开关,放尽真空压力卸下筒盖。
7、打开出料开关,筒体正转即自动出料。
8、关闭电源总开关。
  
                           
                  

【厂家咨询】
 
          Q Q : 2036406119


          联系电话: 15662601578      



真空滚揉机为什么要真空以及好处:

1、牛羊肉等肉食在滚揉机真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到膨胀松软,改善肉制品组织结构,让腌料更容易被均匀吸收,同时还可以增强保水性,做出来的产品口感色泽更好。

3、真空滚揉机滚揉的环境是真空状态,可以抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐败的因素,同时控制低温也是很必要地。

2、牛羊肉等肉食在滚揉机真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生,而且肉制品在真空状态下不会氧化,不会使产品在滚揉过程中变质,还可以可以抑制微生物的生长繁殖。
 


                               

 
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